イタリアのサンドウィッチでパニーニPaniniとピッツァPizza専門店

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.....カフェアルバへのご連絡は
.....info@caffe-alba.com
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まで

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.....すみませんが、ランチのご予約を
.....承っておりませんので
.....ご来店順にご案内させて頂きます。

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オーナーシェフからのお知らせ

  Caffe’-ALBA 再OPEN に関してのお願い

暫くの間、お休みを頂いていた理由 ↓
2016年4月に再発性中枢神経悪性リンパ腫を発病
2018年7月に脳リンパ腫(腫瘍)として再発確認 (亀田総合病院)
同年10月5日に寛解 同月、再発防止のため、岡山大学病院にて
治験薬を併用し幹細胞移植(骨髄移植)を10月9日より開始。
無事に11月23日に退院、12月9日〜27日まで検査入院。 
  退院後、2019年2月10日現在、OPENに向けて自宅にてリハビリ中 !!!
  
  再OPEN について
以前提供しておりました色々なイタリア郷土料理 などは
(自家製パスタ、ナポリピッツァ、肉料理、チーズフォンデュ、その他)
今は、お作りできませんが、お客様が喜んで頂けるなら、
一部の限定メニューにて
私のリハビリを兼ね、再OPENが出来たら良いと思っております。
しばらくの間、曜日、営業時間を限定させて頂きたく思います。
旧店舗は22席の食卓がありましたが、再OPENにつきましては
6人掛けの食卓2席(合席)、ソファーテーブル2人掛け2席のみとなり
天候により、ガーデン内のテーブル30席も利用可能です。

カフェアルバcaffe-albaの旧店内 カフェアルバcaffe-albaの旧店内 カフェアルバcaffe-albaの旧店内
旧店舗イタリア郷土料理店内 →→→ 新店舗 パニーニ専門店内
店内禁煙となります。

カフェアルバcaffe-albaのパニーニ カフェアルバcaffe-albaのパニーニ

誰でも気軽に食べられる料金設定とメニュー (現在できる範囲で) を考えております。

http://www.caffe-alba.com TEL. 0470-29-2522 090-6565-7810

再 オープン ↓↓↓
OPEN
  Caffe’ ALBA
Opening Schedule Saturday & Sunday

5月は、毎週、土曜日、日曜日にランチのみ営業いたします。

     6月からの営業時間
ランチは、土曜日、日曜日のみ営業 (平日は休店)

ディナーは、毎週、土曜日のみ(ピッツェリーアPizza専門店)営業
日曜日もできるかは検討中です。

★ 11:30 am 〜 2:00 pm ( L.O. 1:30 pm ) 
★ 5:00 pm 〜 8:00 pm ( L.O. 7:30 pm )
(ディナーは当日2:00pmまでの完全予約制です) 
ご予約の無い日はお休みとなります。
↓↓↓
ランチは、パニーニ(イタリア版サンドウィッチ)と無添加ジェラート、無添加天然酵母パンの販売とコーヒーとなります。
ディナーは、イタリアのピッツェリーア Pizzeria 専門店
ピッツァPizza がメインで前菜数種類、ビール、ワイン、コーラなどとなります。

掲載日 2019年5月7日


提供料理内容
↓↓↓
下記の価格は税抜きとなります。(予定価格)

カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ
焼き立て天然酵母パン Focaccia
イタリアの代表的なパンの1つ
ナポリ生地のフォカッチャです。  
ピッツァの原型と言うパンです。
油分は一切入っておりませんので
モチモチ感は強いですが、冷めると硬くなりやすいです。
ご注文の度に石窯で1分ほどで焼き上げます 
熱々ですので火傷の注意!!! 
数日を掛けてじっくりと熟成したイタリアのパンで
粉1kgに対してイタリア産の天然酵母 0.5g を入れ
じっくりと発酵させ、大変手間が掛かった手作りパンです。
        1個 88円 
    
カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ
焼き立て天然酵母パン Focaccia Pizzarito
  基本的な作り方はナポリ生地\88と同じですが粉の配合や油分等が異なります
   ナポリ生地のフォカッチャに油分を入れて冷めても噛み応えが
  硬くなりにくくした当店オリジナル生地です。
  バター、植物油、ミルクの油分が入っています。
        1個 108円 

カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ
焼き立て天然酵母パン Focaccia Elegante
  基本的な作り方はナポリ生地\88と同じですが粉の配合や油分等が異なります
  Pizzarito生地の油分(バター、ミルク、卵)を2倍入れて
  さらに風味と食感を良くしたした当店オリジナル生地です。
  Pizzarito生地と粉の配合は異なります。
★当店を初めてご利用のお客様はこのパンからがお薦めです。
        1個 128円 
         
         
カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ、イタリア版サンドウィッチ、パニーノ
パニーノ NL (ナチュラル) 
イタリア版サンドウィッチ  
イタリア産のモッツァレッラチーズと
世界3大ハムのパルマ産生ハム2枚使用 
(フォカッチャと同じ生地重量) 
  再OPEN記念価格 1個  480円  6月から 580円 
         
カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ、イタリア版サンドウィッチ、パニーノ、アイスサンド
パニーノ IS (アイスサンド) 
自家製アイスクリームを
天然酵母パンFocacciaに挟みました。
       1個  600円   

カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ、イタリア版サンドウィッチ、パニーノ、アイスサンド
パニーノ FP (フルーツサンド) 
イチゴと黄桃にホイップクリームを入れ
天然酵母パンFocacciaに挟みました。
       1個  680円   

カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ、イタリア版サンドウィッチ、パニーノ
パニーノ CM (ピリ辛ポーク) 
カラーブリア風豚肉と豆、玉ねぎを
天然酵母パンFocacciaに挟みました。
       1個  780円   


カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ

   ドリンク セット  (予定価格) 
(コーヒー or 紅茶より1品) 
お食事パニーノとの組み合わせでお得なセットです。
☆お食事をされた方のサービスメニューです。
Food&Coffee or Black tea set  
200円 

お食事とドリンクとデザートのセット 500円

☆ドリンク&デザートのみのご利用は下記の料金にて
↓↓↓
イタリアンコーヒーCaffe' or 紅茶 Te’ 350円
メロンソーダ  350円 , メロンクリームソーダ  680円

カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ  カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ  カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ  

デザート 580円
日によりイタリア郷土菓子1〜2種類を手作りしております。

イタリア産のグラスワイン  600円
(イタリアのワイン常時100種類以上在庫、別メニューにて)

パルマ産生ハム盛り ( ワインのお供に )  1.000円
 ( 原木(豚モモ)1本からカットしますので美味です )
カプレーゼ     
( モッツァレッラチーズ&トマト&バジルにオリーブオイル、塩コショー )  900円
イタリア産チーズ3種類の盛り合わせ   ... 他  

上記の価格は全て税別となります


 ディナーは、6月1日(土),2日(日曜) から始めます。
(ディナータイムも土曜日、日曜日のみの営業)
↓↓↓
ディナータイムは、イタリアのピッツェリーア Pizzria 専門店 として OPEN
ピッツァPizza がメインで前菜数種類、ビール、ワイン、コーラなどとなります。

カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ  カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ  

ピッツァ PIZZA
直径約28cm 〜 30cm
数種類の具材をご用意 
1枚  1.200円 〜 2.500円 

カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ  カフェアルバcaffe-albaのフォカッチャ  

ナポリの揚げパン = ゼッポラ
ピッツァ生地をオリーブオイルで揚げて
グラニュー糖と蜂蜜を掛けて食べます
当店は丸形ではなく長形となります
青のりを入れるとアルゲと言います 
別に生ハムを巻くこともお薦めです
  680円  

上記の価格は全て税別となります

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Caffe' Ristrante e Pizzeria L'ALBA

 
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